Se procede a deshojar la planta de lechuga, descartando el cabo a la cual están adheridas.
Lavamos bien las hojas y el tomate.
Cortamos en cubos o rodajas el tomate y en fina juliana la lechuga.
Se mezclan todos los ingredientes, incorporando la cebolla si es de nuestro agrado.
En este orden agregamos vinagre, dejandolo actuar unos minutos, luego agregamos el aceite y sal a gusto. Procedemos a mezclar y a la mesa como acompañamiento de carne asada vacuna, porcina o bovina, churrascos, bifes, pollo asado, etc.
