Ingredientes:
1/2 litro de alcohol puro
1/2 litro de agua
250 gramos de azúcar
8 mandarinas
Chaucha de vainilla
Lavar y secar las 8 mandarinas, quitar la cáscara y retirar raspando, la parte blanca, ponerlas en un recipiente con alcohol. Cerrar el recipiente y dejar así durante unos cinco días. Al cabo de los cuales, retiramos las cáscaras y guardamos el alcohol. Hechar el 1/2 litro de agua en una olla, llevar a ebullición, añadir lentamente el azúcar y la chaucha de vainilla. Mezclar con cuchara hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Quitar de la llama y añadir el alcohol. Mezclar bien, filtrar y guardar. Dejar reposar un par de días como mínimo.
